玉米水分含量几多不仅反映了其质量的凹凸
，并且是玉米能否安全贮藏的沉要指标。新收成的玉米拥有成熟度不均匀
，呼吸旺盛
，易霉变的特点
，因而
，必要把握玉米水分情况
，以保障其安全贮藏。测定步骤有干燥法和电测法
，不外干燥法操作繁琐、测按功夫较长
，无法实现现场急剧测定
，为此
，本文重要推荐使用电测法
，也就是利用电脑水分测定仪测定玉米的水分含量。

电脑水分测定仪测定的道理：物质都有肯定的介电常数。玉米中水的介电常数很大
，而淀粉等物质的介电常数较少
，样品中水分含量在10-20%之间变动
，是引起介电常数变动的重要原因。水分越高
，介电常数越大
，电容值越高。电脑水分测定仪就是通过测定与玉米样品中水分变动相对应的电容的变动来测定玉米水分的。下面我们来看下若何使用电脑水分测定仪测定玉米水分：

1、将必要丈量的玉米样品放入落料筒至漏斗下沿口待用。

2、将落料筒放于仪器传感器口上
，一手扶住落料筒
，另一手轻按落料开关
，使样品全数均匀落入丈量传感器中
，幼数点闪动数次后显示水分值。

电脑水分测定仪使用确当苦衷项：

1、仪器要搁置在无风、预防振动的水平面上。

2、待测的玉米样品必要先使用谷物选筛进行筛选以去掉杂质
，并在仪器允许的环境温湿度领域内进行丈量。

3、该当沉复测定
，取均匀值。