凯氏定氮仪是凭据凯氏定氮法道理检测样品氮含量，并推算蛋白质含量的仪器？捎糜诠任铩⑹称贰⑺橇稀⑷橹破贰⒛嗤痢⒒返榷嗬嘌返募觳，性价比高，除了半自动凯氏定氮仪，还有自动定氮仪以及全自动凯氏定氮仪，极度适合尝试室及检验机构通例检测。

凯氏定氮仪道理：蛋白质是含氮的有机化合物，将有机化合物与硫酸共热使其中的氮转化为硫酸铵。在这一步中，经
；嵯蚧旌衔镏胁斡肓蛩峒乩刺岣咧醒氩返姆械。样本的分析过程的终点很好判断，由于这时混合物会变得无色且通明。在得到的溶液中参与少量的氢氧化钠，而后蒸馏，这一步会将铵盐转化成氨。而总氨量会由发滴定法确定，冷凝管的结尾会浸在硼酸溶液中，氨会和酸反映，而过量的酸则会在甲基橙的批示剂下变色，用碳酸钠滴定所得的了局乘以特定的转换因子就能够得到了局。

凯氏定氮仪检测流程：凯氏定氮仪主机选取蒸气自动节造产生器，在液位稳压器的共同下，使蒸气在数十秒功夫内安稳输出供蒸馏器使用。第一执行机关节造下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管，使固定在酸液里的氨在碱性前提下挥发。第二执行机关节造下的蒸气对碱性前提的试样再进行蒸馏，使氨彻底挥发，挥发的氨被冷凝器冷凝下来，齐全地被固定在硼酸之中，而后用尺度酸对其滴定到终点，推算出氮含量，再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含量。