在粮食收储活动中，由于必要检测的粮食批次多、数量大，因而要确保工作的顺利发展，就必必要在确保检测正确度的同时，提高检测效能，基于这种需要，在现代粮食收储活动中，专业仪器的利用越来越宽泛。其中粮食水分测定仪是用于粮食水分检测的专业仪器，该仪器提供了粮食水分检测的急剧步骤，极大的提高了有关工作发展的方便性和专业性。

为什么要检测粮食水分，这是由于与欧美等蓬勃国度相比，我国粮食烘干机械化水平较低，大部门是通过晾晒削减粮食水分，在大规模的粮食收储过程中，水分是影响粮食质量、价值以及贮藏品质的关键成分，若是不相识粮食水分含量的几多，不仅无法确定粮食是否合格，并且还有可能在贮藏过程中，由于粮食水分过高产生霉变，造成无法挽回的损失，因而粮食水分检测工作极度沉要，而粮食水分测定仪拥有携带方便、操作单一、检测速度快、正确率高蹬着点，可能很好地满足粮食收储活动对粮食水分检验的矫捷性、便捷性和急剧性要求。

粮食水分急剧检测步骤重要有干燥法、水浸悬浮法、电容法、电阻法、微波检测技术、近红表吸收光谱法等，凭据这些分歧的检测步骤，近年来国内表利用新资料、新技术研造出不少类型、型号的急剧粮食水分测定仪，如电阻式、电容式水分测定仪，微波测水仪，核磁共振仪，近红表吸收光谱仪等等。仪器的利用，不仅有效降低了检测成本和检测的门槛，提高了检测效能，并且在耐用性、靠得住性等方面也经受住了考验，满足了宽大粮库、粮管所、粮油检测部门以及各类专业院校尝试室的利用需要。