测定含油作物的种籽及其饼、粕（如大豆、油菜籽、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、幼麦、桐籽等）中的含油率，是评价这些种子、油料产品品质的一个沉要项目。而为了急剧、正确、有效的发展此项指标测定，有关领域宽泛选取的是仪器法，也就是直接使用核磁共振含油率丈量仪来进行测定，下面就以核磁共振含油率丈量仪在花生含油率测试中的利用，来说说该仪器的一些优势和特点。

花生原料质量凹凸决定了花生的出油量，其中花生的含油率又是影响花生出油量的沉要指标，因而利用核磁共振含油率丈量仪无论是对于花生的育种，还是领导出产工艺改进等，都拥有沉要的意思。利用核磁共振含油率丈量仪发展对花生含油率的测试尝试，了局批注，使用该仪器测定种子含油率，重要有几大利益：一是测试速度快、精度高、不变沉复性好、对样品无败坏，可实现自动化智能化测试；而是仪器自动化测定，人为过问少，报答误差；三是抗滋扰强；四是定造性强，更方便用户对数据进行提取，以及发展后续的钻研分析等。

含油率丈量，以往重要是选取索氏抽提法，这是一种化学检验步骤，且重要是依附人为丈量，因而，不仅效能低，误差大，并且操作过程中，会浪费大量资源，有毒试剂还会传染环境。而核磁共振含油率丈量仪分歧，它选取的是核磁共振技术，可直接丈量样品中液态氮核的含量来推算样品中的含油率，这种丈量技术真正做到了高效的无损检测，因而在食品、农业等诸多领域都得到了宽泛的利用。